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CHÂTEAU DE CÎTEAUX
2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé en 1995 dans ce château ayant appartenu aux moines de l'abbaye de Cîteaux, Philippe Bouzereau père y a cumulé une activité de négoce en plus des 16 ha que compte son exploitation viticole. Depuis 2006, Philippe Bouzereau fils est aux commandes. Issu de la partie domaine, ce 2011 se présente dans une robe dorée et délivre d'intenses parfums de fleurs blanches et d'abricot accompagnés d'un fin boisé. Ample et harmonieuse, la bouche offre un bel équilibre entre vivacité et rondeur. À déguster dès l'automne sur un brochet à l'aneth. Issu de l'activité de négoce et né au sommet de la montagne du Bourdon, dans le prolongement du vignoble de Monthelie, le 1er cru rouge 2011 Les Duresses (15 à 20 € ; 3 000 b.) obtient également une étoile, pour son bouquet soutenu de fruits noirs prolongé par un palais souple et rond, rehaussé par des notes épicées en finale. À déguster sur un filet mignon en croûte vers 2015-2016.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de cîteaux
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU DE CÎTEAUX
7, place de la République
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 20 32
F: +33 3 80 21 64 34
@: contact@chateau-de-citeaux.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château de cîteaux, se déguste en accords avec les mets suivants :
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