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CHÂTEAU DE BROSSAY
Sec 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé à la source du Layon, ce domaine est régulièrement sélectionné pour ses liquoreux; il maîtrise aussi la vinification des effervescents, témoin ce 2008 d'un rose soutenu à la mousse légère et aux bulles abondantes, au nez flatteur de framboise et au palais ample et charpenté, empreint d'arômes exubérants de petits fruits rouges. Assez dosé (sec), un très joli vin de dessert à déguster sur une charlotte aux fraises ou aux framboises, par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de brossay
GARDE :
-
PRODUCTION :
1100
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. DE BROSSAY
Brossay
49560 Cléré-sur-Layon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 59 59 95
F: +33 2 41 59 58 81
@: contact@chateaudebrossay.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.