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CHÂTEAU DE BROSSAY
2009

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La gentilhommière qui commande le domaine est du XVes., les vignes sont, quant à elles, présentes depuis le XIes., et la famille Deffois depuis bientôt un siècle (1919). Côté vin, ce 2009, intense aux nuances sombres et aux reflets rubis, livre un nez puissant de fruits noirs. Ronde et fraîche à la fois, la bouche présente un bel équilibre. À boire dans les deux ans sur une grillade.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de brossay
GARDE :
-
PRODUCTION :
44000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. DE BROSSAY
Brossay
49560 Cléré-sur-Layon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 59 59 95
F: +33 2 41 59 58 81
@: contact@chateaudebrossay.fr

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Le vin : Château de brossay, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.