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CHÂTEAU DE BROSSAY
La Croix blanche 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé dans le haut Layon, ce domaine du XVes. conduit un vignoble de 45 ha. Hubert et Raymond Duffois, récemment rejoints par les gendres de ce dernier, Nicolas Tamboise et Benjamin Grandsart, proposent une cuvée au nez encore timide de fruits noirs surmûris (cassis, myrtille, prunelle) assortis de notes vanillées. La bouche soyeuse, souple et moelleuse offre une belle finale aux accents boisés. À ouvrir dans un an ou deux sur des côtes d'agneau braisées.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de brossay
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. DE BROSSAY
Brossay
49560 Cléré-sur-Layon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 59 59 95
F: +33 2 41 59 58 81
@: contact@chateaudebrossay.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de brossay, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).