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CHÂTEAU D'ESCLANS
Les Clans 2009

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé sur la plaine de la Motte anciennement nommée «vallée des Clans», le château est repris en 2006 par Sacha Lichine; une nouvelle aventure commence alors après plusieurs années d'endormissement. Quelques reflets orangés miroitent sur un rose très pâle dans cet assemblage grenache-rolle aux senteurs florales (rose) et vanillées. Ces dernières se retrouvent dans une bouche puissante. Un rosé élevé dix mois en fût qui n'a pas laissé les dégustateurs indifférents; certains apprécient son caractère boisé atypique, d'autres le jugent «trop original». Pour amateurs avertis.
IDENTITÉ DU VIN :
Château d'esclans
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVES D' ESCLANS SACHA LICHINE
4005, rte de Callas 4005, rte de Callas
83920 La Motte
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 60 40 40
F: +33 4 94 70 23 99
@: chateaudesclans@sachalichine.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château d'esclans, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
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4 pers
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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.