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CHÂTEAU COUJAN
Cuvée Bois joli 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
François Guy et Solange Peyre conduisent depuis 1990 ce domaine en conversion bio, établi sur un îlot de corail fossilisé. Ils signent un blanc élégant auquel la fermentation puis l'élevage de douze mois en demi-muids de chêne neuf confèrent une robe jaune paille aux reflets dorés. À la finesse du bouquet, sur les fleurs blanches (aubépine), les fruits exotiques et les agrumes, répond celle de la bouche, à la fois ronde et vive, expression équilibrée des cépages grenache, rolle et roussanne. Idéal pour une cassolette de fruits de mer.
IDENTITÉ DU VIN :
Château coujan
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FLORENCE GUY
Ch. Coujan
34490 Murviel-lès-Béziers
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 37 80 00
F: 04 67 37 86 23
@: chateau-coujan@orange.fr

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Le vin : Château coujan, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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