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CHÂTEAU COUJAN
Cuvée Bois joli 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Guy est, depuis 1968, propriétaire de ce beau domaine de 55 ha, planté sur un îlot de corail. Dans l’histoire récente des vins de la propriété, les blancs sont souvent marqués du sceau de l’excellence. Avec ce millésime 2009, Florence Guy rend le jury loquace: son saint-chinian est floral, fruité (agrumes), vanillé au nez, plein, long et harmonieux en bouche. Un vin de gastronomie à servir sur une fricassée de lotte.
IDENTITÉ DU VIN :
Château coujan
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FLORENCE GUY
Ch. Coujan
34490 Murviel-lès-Béziers
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 37 80 00
F: 04 67 37 86 23
@: chateau-coujan@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château coujan, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Jura donnant des vins pourpre intense, corsés et de bonne garde. Il est vinifié seul ou en assemblage avec le poulsard et le pinot noir dans les AOC arbois et côtes-du-jura ; il peut aussi contribuer aux vins de paille et au macvin de ce vignoble.