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CHÂTEAU CANTELAUZE
2002

Guide 2006
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une enluminure médiévale en guise d'étiquette, sur laquelle il faut chercher l'oiseau qui chante, est à l'origine du nom de ce petit cru exploité par Jean-Noël Boidron. Les Boidron sont bien connus en Libournais où ils sont tonneliers et viticulteurs de père en fils depuis 1890. Jean-Noël est aussi estimé à Bordeaux, où il fut chercheur à la faculté d'oenologie. Son 2002 présente une robe rubis frangée de reflets tuilés. Le bouquet exprime des notes de cerise et de noisette relayées par un boisé torréfié. L'attaque est souple et chaleureuse mais les tanins de bois devront être un peu attendus. Dans un à deux ans on pourra commencer à déguster cette bouteille sur une entrecôte bordelaise.
IDENTITÉ DU VIN :
Château cantelauze
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-NOËL BOIDRON - CH. CANTELAUZE
6, place Joffre
33500 Libourne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 64 88
F: +33 5 57 51 56 30
@: vignoblesjnboidron@wanadoo.fr

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Le vin : Château cantelauze, se déguste en accords avec les mets suivants :
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