Vin très réussi
Le vigneron
La famille Chaumet exploite à Lalande-de-Pomerol 27 ha répartis sur deux crus : Château de l'Évêché et Château Moulin de Sales. Après Alain Chaumet, qui a modernisé les équipements de vinification, Françoise a pris en 2008 les commandes de la propriété.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Un vin né sur les sols sablo-graveleux du secteur de Sales, en direction de la rivière, au sud-ouest de Lalande. Le vin, à dominante de merlot, séduit par son bouquet mêlant les fruits rouges frais à une touche florale et à des notes d'élevage évoquant le cèdre et le caramel. On aime aussi sa vivacité fringante au palais, ses arômes à l'unisson du nez et ses tanins qui commencent à s'affiner.
Détail du vin Château moulin de sales
Garde :
2016 - 2022
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
17 °C
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Un mot du vin
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Dans le champagne et les vins élaborés selon la méthode traditionnelle, ajout de vin précédant le bouchage, et destiné à combler le vide dans la bouteille créé par le dégorgement. Ce vin ajouté est souvent édulcoré par du sucre incorporé en proportion variable selon le style de vin recherché (voir dosage). Syn. : liqueur de dosage.
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