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CHÂTEAU MOULIN DE SALES
Elevé en fût de chêne 2002

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Belle propriété viticole de 20 ha, dans la même famille depuis 1853. Constitué de 70 % de merlot, de 20 % de cabernet-sauvignon et de 10 % de cabernet franc plantés sur sables et graves, ce bon 2002 pourpre sombre présente quelques reflets rubis. Son bouquet est très fruité (mûre, cassis), confituré, mais le bois réglissé est bien présent. La bouche solide, puissante, est charpentée par des tanins encore un peu fermes qui demanderont un an ou deux d'affinage.
IDENTITÉ DU VIN :
Château moulin de sales
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
18910
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL VIGNOBLES CHAUMET
Château de l'Évêché RN 89, Goujon
33500 Lalande-de-Pomerol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 25 50 12
F: +33 5 57 25 51 48
@: vignobles.chaumet@wanadoo.fr

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Le vin : Château moulin de sales, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).