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CHÂTEAU MONBRUN
2012

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installés sur la rive gauche de la Dordogne, les Dubois ont franchi la rivière et cultivent la vigne dans le Libournais depuis trois générations. Ils exploitent quatre châteaux : Bozelle (AOC bordeaux), Monbrun (pomerol), Clos du Roy (lalande-de-pomerol) et Bel-Air La Gravière (saint-émilion grand cru).

Proche de Catusseau, ce petit cru de 2,23 ha aux sols sablo-graveleux est planté exclusivement de merlot. Son 2012 est très coloré et bien ouvert sur un boisé vanillé qui masque encore le fruit. Après une attaque ronde et agréable, les tanins du bois, au grain fin, prennent de nouveau le dessus et imposent un peu de patience.
IDENTITÉ DU VIN :
Château monbrun
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2017 - 2025
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA JEAN-CLAUDE ET MICHELLE DUBOIS
Château Bozelle
33500 Arveyres
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 84 94 45
F: 05 57 84 94 45
@: vignoblesdubois@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château monbrun, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : magret de canard
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.