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CHÂTEAU D'ESCLANS
Garrus 2014

Guide 2017
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1991, Frédéric Boudat et son épouse Françoise Cigana ont abandonné leur profession dans le secteur médical pour reprendre les vignes de la famille Cigana. Ils ont aménagé un chai (1998) et agrandi le vignoble. Aujourd'hui, les Vignobles Boudat-Cigana totalisent 91 ha. Ils ont leur siège dans l'Entre-deux-Mers, au château de Viaut, et proposent du bordeaux supérieur, du sainte-croix-du-mont et des graves.

Un élevage en demi-muids (dix mois) maîtrisé et affirmé pour cette cuvée née du grenache et du rolle. Le nez associe des notes suaves de vanille et d'épices douces à des nuances grillées et fumées. Une belle tension souligne le palais, ample, structuré, fruité et épicé, soutenu par un boisé fondu. Un rosé de bouche atypique et distingué, que l'on pourra laisser vieillir quelques années.
IDENTITÉ DU VIN :
Château d'esclans
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
18400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVES D' ESCLANS SACHA LICHINE
4005, rte de Callas 4005, rte de Callas
83920 La Motte
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 60 40 40
F: +33 4 94 70 23 99
@: chateaudesclans@sachalichine.com

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Le vin : Château d'esclans, se déguste en accords avec les mets suivants :
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COMMENTAIRE
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