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CÉDRIC MARTIN
2007

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cédric Martin le dit lui-même: le moment le plus marquant de sa carrière reste le coup de coeur et la Grappe de bronze du Guide en 2005, pour son saint-amour 2003. Il signe cette année un beaujolais-villages à la robe dorée, remarqué par le jury. Les parfums intenses et élégants de fleurs, de pamplemousse, de citron, de pêche et d'abricot annoncent une bouche qui offre une première très bonne impression, prélude à des sensations de puissance et de finesse à la fois. Aromatique, souple, long, charnu, harmonieux, bien équilibré, les qualificatifs ne manquent pas. On pourra apprécier ce 2007 dès à présent, mais aussi l'attendre encore deux ans. Le saint-amour 2007 est quant à lui cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Cédric martin
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEV CÉDRIC ET PATRICE MARTIN
Les Verchères 192, rte du Stade
71570 Chânes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 74 10 15 49
F: 03 85 37 47 43
@: martinpatris@club-internet.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.