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CAVE FRAISEAU-LECLERC
2011

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Installée à 500 m du château de Menetou-Salon, Viviane Fraiseau-Leclerc sait ce qu'est l'oenotourisme. Elle a ouvert deux chambres d'hôtes et un gîte, ce qui permet aux visiteurs de prendre tout leur temps pour déguster les vins et découvrir le vignoble. D'une grande finesse, le nez de son blanc 2011 se dévoile peu à peu: les arômes variétaux s'effacent pour faire place à des nuances florales (muguet, rose) et fruitées. Souple à l'attaque, la bouche ravit par sa rondeur, son gras et sa richesse tonifiés d'une fine fraîcheur. Sobre en cette période de jeunesse, elle devrait révéler tous ses arômes après une petite année de garde; elle mettra alors en valeur une nage de langoustines."
IDENTITÉ DU VIN :
Cave fraiseau-leclerc
GARDE :
-
PRODUCTION :
24000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

VIVIANE FRAISEAU
3, rue du Chat
18510 Menetou-Salon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 64 88 27
F: +33 2 48 64 86 09
@: cave.fraiseau.leclerc@orange.fr

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Le vin : Cave fraiseau-leclerc, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.