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CAVE FRAISEAU-LECLERC
2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installée à 500 m du Château de Menetou-Salon, Viviane Fraiseau sait ce qu'est l'oenotourisme. Sa propriété abrite des chambres d'hôtes et un gîte installé dans une ancienne maison du XIXe s. Elle conduit un vignoble de 8 ha.

Rose pâle à reflets saumonés, ce 2014 s'affiche dans une robe lumineuse. Les arômes de fruits rouges (fraise) dominent à l'olfaction, bientôt relayés par de subtiles notes amyliques, de fruits blancs et par une touche végétale rafraîchissante. Au palais, la tension monte crescendo et signe un vin bien typé, alerte et frais.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave fraiseau-leclerc
GARDE :
2015 - 2016
PRODUCTION :
2600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIVIANE FRAISEAU
3, rue du Chat
18510 Menetou-Salon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 64 88 27
F: +33 2 48 64 86 09
@: cave.fraiseau.leclerc@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Cave fraiseau-leclerc, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : charcuteries fines

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.