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BUTTERFIELD
2010

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Avant de créer son négoce en 2005, David Butterfield a fait ses armes dans plusieurs domaines renommés de Bourgogne et de Nouvelle-Zélande. Site Internet épuré, étiquette résolument moderne, l'homme a du goût assurément ; son meursault aussi. Robe dorée, nez d'agrumes agrémenté d'une pointe anisée et d'un léger grillé, bouche ample, suave et souple, où l'on retrouve les parfums de l'olfaction : un ensemble harmonieux, élégant et déjà très plaisant. Une viande blanche ou une volaille seront en charmante compagnie.
IDENTITÉ DU VIN :
Butterfield
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
2040
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DAVID BUTTERFIELD
24, avenue du 8-Septembre
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 24 69 36
@: info@butterfieldwine.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Butterfield, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).