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BRUNO SORG
Pfersigberg Riesling Vieilles Vignes 2003 • Gd cru

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine familial a son siège près de l'église d'Eguisheim dans une ancienne cour dîmière du XVIIes. Il propose un riesling dont la robe jaune pâle traduit la jeunesse. Le nez allie des notes fruitées et des nuances minérales. L'attaque, soutenue par une belle acidité, est fort élégante. Elle introduit une bouche équilibrée et fine. La finale renoue avec la minéralité perçue à l'olfaction, sur des notes grillées. (Sucres résiduels: 7 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Bruno sorg
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

EARL BRUNO SORG
8, rue Mgr-Stumpf
68420 Eguisheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 41 80 85
F: +33 3 89 41 22 64
@: bruno.sorg@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.