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BOREL-LUCAS
Blanc de blancs Cuvée Soleil d'or 1999 • Gd cru

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Christophe Crépaux est issu d'une lignée de vignerons remontant aux années 1780, et sa famille s'est lancée dans la commercialisation directe en bouteilles dès 1929, ce qui était audacieux à l'époque. Son domaine s'étend sur 14 ha de vignes, dans la Côte des Blancs et, plus au sud, autour d'Étoges. Du chardonnay des grands crus d'Avize, de Cramant et de Chouilly est à l'origine de ce 1999 — un millésime qui se fait quelque peu oublier. Léger et fin au nez, harmonieux en bouche, c'est un champagne d'apéritif. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Borel-lucas
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

BOREL-LUCAS
3, rue Richebourg
51270 Étoges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 59 30 46
F: +33 3 26 59 69 65
@: champagneborellucas@orange.fr

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Le vin : Borel-lucas, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.