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BOREL-LUCAS
Cuvée de réserve

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Fondée en 1929, cette exploitation familiale est installée à Étoges, entre Côte des Blancs et Sézannais. Ses 13 ha de vignes sont situés non seulement dans ce village, mais aussi dans la vallée de la Marne et à Cramant (Côte des Blancs). Sa Cuvée de réserve décroche deux étoiles pour la troisième année consécutive. Elle assemble 80 % de noirs (dont 70 % de meunier) et 20 % de blancs des récoltes 2008 et 2007. Les dégustateurs saluent sa robe d'un or soutenu, son nez d'amande fraîche et de noisette suivi d'un palais vif, équilibré et long, dominé par les agrumes. Sa belle fraîcheur destine cette bouteille à l'apéritif. Cette qualité se retrouve dans le blanc de blancs grand cru cuvée Sélection (15 à 20 €; 19 000 b.), cité par le jury. Mêlant au nez la torréfaction et le fruit sec, bien équilibré, ce champagne trouvera aussi sa place avant le repas. (RM)"
IDENTITÉ DU VIN :
Borel-lucas
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
108700
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

BOREL-LUCAS
3, rue Richebourg
51270 Étoges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 59 30 46
F: +33 3 26 59 69 65
@: champagneborellucas@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Borel-lucas, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.