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BONGARS
Demi-sec 1998

Guide 2001
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bernard Bongars étant à la retraite, ce sont son épouse et sa fille qui gèrent ce domaine de 12 ha constitué au fil des ans sur les coteaux de la vallée de la Brenne. Leur 98 est un vin assez minéral où perce une évocation de prune. Avec sa puissance, sa rondeur et son équilibre, c'est un moelleux tout à fait honnête compte tenu du millésime. On pourra le servir sur une tarte aux prunes.
IDENTITÉ DU VIN :
Bongars
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

DENISE BONGARS
232, coteau de Venise
37210 Noizay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 52 11 64
F: +33 2 47 52 05 73
@: earl_bongars@hotmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Bongars, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.