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BLASON DE BOURGOGNE

Guide 2005
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le grand vainqueur de la compétition. Il est signé par un groupement réunissant plusieurs coopératives bourguignonnes et celui-ci provient des Caves de Bailly dans l'Yonne. C'est un pinot noir (90 %) associant 10 % de gamay; la bulle est très fine, parcourant une couleur légèrement oeil-de-perdrix. Le nez est bien évidemment marqué par le fruit rouge et le palais repose sur une excellente acidité qui lui confère équilibre et fraîcheur. Un crémant de caractère. La cave de Bailly élabore également un blanc de blancs Bailly-Lapierre (8 à 11 €) qui obtient une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Blason de bourgogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
300000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

UNION BLASONS DE BOURGOGNE
rue du Serein
89800 Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 88 34
F: +33 3 86 42 83 75
@: blasons@blasonsdebourgogne.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Blason de bourgogne, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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