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VIGNERONS RÉUNIS BUXY
2005

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vivere in amore vini, affirme l'étiquette. À table, on aime bien le latin de cuisine. En commençant par l'étiquette, éclairons nos lanternes! Il s'agit d'un groupement d'intérêt économique appelé Blasons de Bourgogne, réunissant plusieurs caves coopératives de la région, dirigé par le patron de La Chablisienne; ce vin est issu de Buxy en Côte chalonnaise. L'esprit régional n'a guère de meilleur exemple. Quant à ce 2005 tout frétillant? Bien, un peu amer en finale mais de haut niveau dans l'ensemble. Une friture de goujons vous rappellera votre enfance.
IDENTITÉ DU VIN :
Vignerons réunis buxy
GARDE :
-
PRODUCTION :
120000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

UNION BLASONS DE BOURGOGNE
rue du Serein
89800 Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 88 34
F: +33 3 86 42 83 75
@: blasons@blasonsdebourgogne.fr

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Le vin : Vignerons réunis buxy, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.