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BARON KIRMANN
Blanc de noirs 2009

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Avec ses tours-portes monumentales et son église romane, Rosheim s'inscrit dans son vignoble comme un joyau dans son écrin. Philippe Kirmann exploite 11 ha aux environs et a créé la marque Baron Kirmann en mémoire d'un grand ancêtre, qui s'illustra sur les champs de bataille et devint baron sous le Premier Empire. Les vins rouges de la propriété sont souvent retenus, ainsi que des crémants blancs de noirs. D'une belle tenue de mousse, celui-ci offre un nez finement floral, rappelant la rose, tandis que le palais est légèrement framboisé. Assez corsé, ample, il conviendra autant pour l'apéritif que pour le repas.
IDENTITÉ DU VIN :
Baron kirmann
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
4400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE KIRMANN
2, rue du Gal-de-Gaulle
67560 Rosheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 50 43 01
F: +33 3 88 50 22 72
@: info@baronkirmann.com

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Le vin : Baron kirmann, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.