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BARON KIRMANN
Blanc de noirs 2008

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vignerons de père en fils depuis 1630, les Kirmann exploitent aujourd'hui quelque 11 ha sur les coteaux de Rosheim. Cette cuvée est dédiée au baron qui se distingua entre 1785 et 1814 sur de nombreux champs de bataille engageant la République et l'Empire. Animée d'un cordon persistant de fines bulles, elle affiche une robe jaune pâle aux reflets saumonés. Les petits fruits rouges caractérisent son bouquet aux fines nuances briochées. À l'attaque franche succède une structure souple, ronde et assez fraîche en finale. À essayer sur des tapas.
IDENTITÉ DU VIN :
Baron kirmann
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
4400
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE KIRMANN
2, rue du Gal-de-Gaulle
67560 Rosheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 50 43 01
F: +33 3 88 50 22 72
@: info@baronkirmann.com

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Le vin : Baron kirmann, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.