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ANTOINE SANZAY
2003

Guide 2006
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Antoine Sanzay a procédé à une fermentation en fût de sa récolte 2003, à l'aide des levures exclusivement indigènes. Après un élevage de quatorze mois sur lie et sous bois, cette cuvée s'est habillée de jaune intense. Aux arômes délicats de fruits secs répond une bouche puissante, mais élégante, très fruitée en finale. De boisé, on ne parle pas. (Bouteilles de 50 cl.)
IDENTITÉ DU VIN :
Antoine sanzay
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

ANTOINE SANZAY
19, rue des Roches-Neuves
49400 Varrains
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 41 52 90 08
F: 02 41 50 27 39
@: antoine-sanzay@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Antoine sanzay, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.