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ANTOINE SANZAY
2011

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'une des bonnes adresses à Varrains: la propriété collectionne les étoiles (souvent par paire) en saumur-champigny. Antoine Sanzay a repris il y a dix ans le domaine familial qu'il a orienté vers l'agriculture biologique. La certification devrait être acquise en 2013. En attendant, voici un 2011 qui fut proposé pour un coup de coeur. Le secret de son charme? La remarquable harmonie régnant entre le nez et la bouche. Un vin dominé par des évocations de fruits rouges et de griotte, que l'on retrouve en bouche, de l'attaque à la longue finale. On aime aussi sa matière étoffée et riche, étayée par des tanins enrobés. Une belle structure qui permettra d'apprécier cette cuvée pendant au moins cinq ans, voire une décennie, et qui autorise un mariage avec une gigue de chevreuil. On conseille d'attendre cette bouteille un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Antoine sanzay
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ANTOINE SANZAY
19, rue des Roches-Neuves
49400 Varrains
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 41 52 90 08
F: 02 41 50 27 39
@: antoine-sanzay@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Antoine sanzay, se déguste en accords avec les mets suivants :

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