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ALINE ET RÉMY SIMON
Vieilles Vignes 2009

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Lorsqu’Aline et Rémy Simon ont repris le vignoble familial en 1996, celui-ci comptait à peine 1 ha. L’exploitation en compte aujourd’hui plus de six et propose de multiples cuvées qui se distinguent non seulement par leur cépage, mais aussi par leur terroir ou l’âge des vignes. Né de sols calcaro-gréseux et de ceps de plus de cinquante ans, ce pinot gris apparaît déjà ouvert au nez, où l’on découvre des notes fumées bien typées. Assez ample et long, il trouve un juste équilibre entre fraîcheur et rondeur. Il est prêt. (Sucres résiduels: 25 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Aline et rémy simon
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. ALINE ET RÉMY SIMON
12, rue Saint-Fulrade
68590 Saint-Hippolyte
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 73 04 92
F: 03 89 73 04 92
@: alineremy.simon@wanadoo.fr

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Le vin : Aline et rémy simon, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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