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ALBERT SCHOECH

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ammerschwihr possède l'un des plus vastes territoires viticoles d'Alsace, où se trouve notamment le grand cru du Kaefferkopf. Le négociant Albert Schoech propose un crémant jaune pâle aux reflets brillants, parcouru d'un cordon de bulles régulier. Un nez discret et élégant de fruits jaunes précède un palais vif, fruité et équilibré, marqué en finale par une agréable rondeur.
IDENTITÉ DU VIN :
Albert schoech
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
98000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SARL ALBERT SCHOECH
place du Vieux-Marché
68770 Ammerschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 78 23 17
F: +33 3 89 27 90 30
@: vin@schoech.fr

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Le vin : Albert schoech, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).