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ALAIN VERDOT
2002

Guide 2005
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'étiquette porte la mention Domaine en agrobiologie depuis 1971 – culture sans produit chimique ni de synthèse. Il est vrai qu'Alain Verdet s'est engagé dès 1970 – l'un des premiers – sur cette voie. Rouge soutenu, son 2002 n'a pas oublié son élevage en fût: moka et notes brûlées composent un nez sévère. Les tanins attaquent d'entrée de jeu. Equilibré, de bonne constitution, il doit s'ouvrir mais la clé pourrait arriver dans trois à quatre ans. Coup de coeur pour le millésime 96.
IDENTITÉ DU VIN :
Alain verdot
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ALAIN VERDET
rue de la Combe-à-Naudon
21700 Arcenant
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 61 08 10
F: 380610810
@: alain.verdet@wanadoo.fr

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Le vin : Alain verdot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.