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AURÉLIEN VERDET
Le Prieuré 2004

Guide 2007
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Aurélien Verdet dans ses oeuvres. L'indication du lieu-dit est importante car Le Prieuré est un haut lieu à Arcenant, auquel l'histoire des Hautes-Côtes doit beaucoup. Cette famille attachée à l'agrobiologie (contrôle Écocert) explore avec Aurélien les mystères de la biodynamie. Rubis frais soutenu, ce 2004 se tourne d'abord vers la cerise ou la fraise, avant de s'ouvrir sur une route charmante: boisé de qualité, équilibre suave, tanins d'avenir. Il a de l'espèce, comme on dit ici. Vous voyez?
IDENTITÉ DU VIN :
Aurélien verdet
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL AURÉLIEN VERDET
rue Valentin-Guillemot
21700 Arcenant
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 61 08 10
F: 03 80 61 08 10
@: alain.verdet@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Aurélien verdet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.