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AURÉLIEN VERDET
Le Prieuré 2005

Guide 2008
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Prieuré est à Arcenant un lieu-dit célèbre. Si nous avons bonne mémoire, un certain Renevey y dénicha un plant miraculeux de gamay qui fit longtemps la fortune du village. C'était... il y a bien longtemps. Le gamay a sagement fait place au pinot, cépage à l'origine de ce 2005 couronné, à la suite des remarquables 2004 et 2003. Pourpre profond presque noir, ce vin solidement vêtu est certes très extrait et pour l'heure marqué par le boisé (quinze mois en fût), mais le chêne laisse percer un fruité légèrement confit qui s'affirme en bouche. Bien construit, il est déjà excellent tout en pouvant attendre trois à cinq ans. À signaler: un domaine exploité en bio.
IDENTITÉ DU VIN :
Aurélien verdet
GARDE :
-
PRODUCTION :
7500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL AURÉLIEN VERDET
rue Valentin-Guillemot
21700 Arcenant
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 61 08 10
F: 03 80 61 08 10
@: alain.verdet@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Aurélien verdet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.