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AGNÈS PAQUET
Les Battaudes 2011

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis son village des Hautes-Côtes, Agnès Paquet exploite une petite parcelle de 14 ares de ce climat dont le sol alterne entre marnes et sables délités. Elle signe ici un 2011 au nez discret mais fin de fleurs blanches et de vanille. À l'unisson, la bouche évolue dans le registre de la rondeur et de la générosité, stimulée toutefois par une pointe bienvenue de vivacité qui lui apporte finesse et équilibre. À boire dans les deux ans, sur un feuilleté de saumon aux épinards.
IDENTITÉ DU VIN :
Agnès paquet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

AGNÈS PAQUET
10, rue du Puits-Bouret
21190 Meloisey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 26 07 41
F: +33 3 80 26 06 41
@: contact@vinpaquet.com

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Le vin : Agnès paquet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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