Earl Ovide et Fils

producteur - Earl Ovide et Fils
Viticulteur
26, rue de l'École
33820 Saint-Aubin-de-Blaye
France

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Nom d'un champignon entraînant la pourriture des raisins. Apparaissant par temps strictement pluvieux, la pourriture est dite grise et est néfaste pour le raisin. Due à l'alternance de brouillard (ou de petites précipitations) suivi de soleil, la pourriture, qualifiée de noble, produit une concentration des raisins qui est à la base de l'élaboration des vins blancs liquoreux.
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