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CHÂTEAU VIEUX PLANTY
Fût de chêne 2008

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le merlot (70 %) et le cabernet-sauvignon bien mûrs ont fermenté à basse température et ont été élevés en barrique, sur lies, pendant un an. Il en résulte un vin particulièrement intéressant par son expression aromatique: les fruits mûrs confits s’y mêlent à un boisé réglissé, épicé et toasté. La bouche est suave, friande, d’un beau volume, structurée par des tanins veloutés. L’alliance d’une superbe matière et d’un boisé bien dosé au service d’un remarquable vin de garde, qui mérite d’attendre trois ans. Bel accord en perspective avec une côte de bœuf.
IDENTITÉ DU VIN :
Château vieux planty
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL OVIDE ET FILS
26, rue de l'École
33820 Saint-Aubin-de-Blaye
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 32 67 35
F: 05 57 32 67 35
@: contact@chateauvieuxplanty.com

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.