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CHÂTEAU VIEUX PLANTY
Prélude 2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Arnaud Ovide s'est installé en 2001 sur les terres de Saint-Aubin-de-Blaye, où il exploite aujourd'hui 36 ha de vignes. Il a organisé ses différentes cuvées selon leurs profils aromatiques. Trois gammes en rouge, dont ce Prélude né de merlot (70 %) et de cabernet-sauvignon. Un vin dominé au nez par un boisé vanillé et grillé, plein, ample et tannique en bouche. Cette bouteille mérite deux à quatre ans de garde pour s'épanouir. On lui réservera alors une entrecôte à l'échalote.
IDENTITÉ DU VIN :
Château vieux planty
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL OVIDE ET FILS
26, rue de l'École
33820 Saint-Aubin-de-Blaye
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 32 67 35
F: 05 57 32 67 35
@: contact@chateauvieuxplanty.com

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.