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YVES ET ÉRIC THOMAS
Demi-sec 2005

Guide 2008
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce sont deux cousins qui se battent pour la qualité; ils conduisent un domaine qu'ils viennent de porter à 11 ha sur les pentes de Parçay. Cette année, ils vont compléter leur équipement de cave. Ce vin à 22 g/l de sucres résiduels se place bien dans la catégorie des demi-secs. Fruits mûrs et litchi s'offrent généreusement tandis que les agrumes relèvent une finale ronde et fraîche. Une bouteille à servir avec de la charcuterie tourangelle.
IDENTITÉ DU VIN :
Yves et éric thomas
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
2600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

GAEC YVES ET ÉRIC THOMAS
24, rue des Boissières
37210 Parçay-Meslay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 29 09 13
F: 02 47 29 09 13

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Yves et éric thomas, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.