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XAVIER VIGNON
Xavier 2003

Guide 2006
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Xavier Vignon a créé sa marque de négoce en 1999. Il exporte aujourd'hui 50 % de sa production vers le Royaume-Uni, les Pays-Bas, le Danemark et l'Australie. Son 2003 profondément coloré déborde de notes aromatiques complexes: fruits noirs, notes animales de gibier, cuir. Tout contribue à magnifier le bouquet. La qualité de la matière s'exprime par le gras et le volume de la bouche qui fait la part belle aux flaveurs de cerise à l'eau-de-vie et de chocolat. Un vin de caractère dont la réussite ne s'explique pas seulement par la maîtrise technique.
IDENTITÉ DU VIN :
Xavier vignon
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

XAVIER VINS
chemin des Saintes-Vierges
84350 Courthézon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 09 53 16 52 13
F: 09 58 16 52 13
@: info@xaviervins.com

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Le vin : Xavier vignon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.