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XAVIER VIGNON
Povidis 2001

Guide 2004
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
1999, Xavier Vignon, oenologue-conseil de la vallée du Rhône, décide de créer ses propres sélections. Edition 2004 du Guide, ses vins sont plébiscités par le jury dans plusieurs appellations. La cuvée Povidis exceptionnelle, parée d'une magnifique robe rouge franc, exhale une intense palette aromatique. Dès la mise en bouche, on retrouve les épices, déjà perçues, enrobées de chocolat et de quelques notes animales. Une bouteille qui accompagnera une canette au romarin. La cuvée Xavier rouge 2001 (8 à 11 €), très réussie, offre une belle concentration de fruits rouges.
IDENTITÉ DU VIN :
Xavier vignon
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

XAVIER VINS
chemin des Saintes-Vierges
84350 Courthézon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 09 53 16 52 13
F: 09 58 16 52 13
@: info@xaviervins.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Xavier vignon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.