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XAVIER VIGNON
Xavier 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Négociant de qualité et oenologue conseil pour les châteauneuf-du-pape, Xavier Vignon, associé depuis 2007 à Tristan Depauw, sélectionne et assemble durant l'hiver les meilleures cuves. Les vins sont mis en bouteilles sans filtration et sans passage en bois afin de garder la pureté du fruit. Ce 2006, aux reflets violet soutenu, offre un nez de fruits compotés et une bouche ronde, ample, concentrée, aux tanins bien présents. C'est un vin de caractère, prêt à boire.
IDENTITÉ DU VIN :
Xavier vignon
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL VINS XAVIER
château de Husson 2031, chemin des Saintes-Vierges
84350 Courthézon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 12 30 38 80
F: 04 90 62 33 45
@: info@xaviervins.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Xavier vignon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.