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VINCENT GIRARDIN
Clos de la Boudriotte Vieilles vignes 2000 • 1er cru

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Superbe, ce Clos de la Boudriotte! Très grand. A conserver absolument car on l'appréciera davantage encore avec un peu de recul. Pourpre foncé, il joue sa partition avec succès. Porté sur le fruit cuit, la cerise à l'eau-de-vie, son bouquet est envoûtant. La bouche est à l'avenant. Après des débuts francs et nets, la matière, la concentration passent à l'action sur un registre beaucoup plus ambitieux. Les tanins? Fringants et très accommodants. Un peu de chaleur, mais cela convient à son type de beauté.
IDENTITÉ DU VIN :
Vincent girardin
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVEAU DES GRANDS CRUS
place de la Bascule
21190 Chassagne-Montrachet
France


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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).