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DOMAINE VINCENT GIRARDIN
Les Gravières Vieilles vignes 1999 • 1er cru

Guide 2002
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'intrigue est admirablement conduite. On pense à une forte extraction (un incroyable grenat noir, des arômes puissants de pivoine et de poire, de la concentration, etc.) et puis vient une note d'élégance, une touche de distinction. Si vous êtes intéressé par un chardonnay, prenez le 1er cru Clos du Beauregard 99 blanc. Frais, minéral et grillé.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine vincent girardin
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
5500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVEAU DES GRANDS CRUS
place de la Bascule
21190 Chassagne-Montrachet
France


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Le vin : Domaine vincent girardin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.