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VEUVE HENRI MORONI
Les Combettes 2001 • 1er cru

Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les cinq dégustateurs s'opposent. Impressions divergentes pour ces Combettes: robe or pâle ou un peu pâle? Voilà une question. Nez ouvert sur les agrumes, le minéral, c'est clair et tous sont d'accord. La bouche répond à notre attente mais, on l'a dit, on en discute. Car faut-il l'attendre deux ans ou cinq ans? Vin à discuter en effet, entre amis.
IDENTITÉ DU VIN :
Veuve henri moroni
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1032
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VEUVE HENRI MORONI
1, rue de l'Abreuvoir
21190 Puligny-Montrachet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 21 30 48
F: 03 80 21 33 08
@: info@vins-moroni.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Veuve henri moroni, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).