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VALÉRY ROBERT
Cuvée Prestige

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Exploitation familiale auboise de 12 ha, conduite depuis 2001 par la deuxième génération. Son rosé cuvée Prestige doit tout au pinot noir, cépage vedette des Riceys. Sa couleur est légère, saumon pâle; son bouquet intéresse, fait de mandarine, d'épices, de vanille, d'anis, de réglisse et de fruits cuits. L'ensemble est plaisant, quoique généreusement dosé. Une étoile également pour la Cuvée Désirée, dominée par les blancs (60 % de chardonnay, 40 % de pinot noir des années 2002 à 2000). Un champagne d'apéritif rond, vif et élégant. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Valéry robert
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SCEV ROBERT
8, rue de Bagneux
10340 Les Riceys
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 29 10 33
F: +33 3 25 29 12 64
@: contact@champagnevaleryrobert.fr

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Le vin : Valéry robert, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.