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VALÉRY ROBERT
Cuvée désirée

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Deux générations conduisent ce domaine aubois de plus de 13 ha, constitué dans les années 1970. Établie aux Riceys, l'exploitation cultive majoritairement le pinot noir, cépage à la base de la spécialité du village, le rosé-des-riceys. Cette variété compose 70 % de cette cuvée. Le chardonnay, qui vient en complément, lui apporte de la finesse. Le nez séduit par sa belle présence florale; on y découvre aussi du fruit jaune, de la mirabelle, de la pâte de coings et de la marmelade d'agrumes. Cette richesse et cette complexité se confirment au palais, au sein d'une matière généreuse qui garde de la fraîcheur. Une heureuse alliance des noirs et des blancs. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Valéry robert
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SCEV ROBERT
8, rue de Bagneux
10340 Les Riceys
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 29 10 33
F: +33 3 25 29 12 64
@: contact@champagnevaleryrobert.fr

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Le vin : Valéry robert, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.