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VAL DE MERCY
2010

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1680, les vins étaient produits par le Clos du Château du Val de Mercy dans l'Auxerrois. Les siècles ont passé, et le nouveau propriétaire du château perpétue la tradition viticole bien au-delà de ses terres. Des irancy de qualité, si l'on en juge par ce 2010 élevé en fût pendant un an. Au nez, des notes épicées donnent la réplique aux arômes de fruits rouges. La bouche ronde et élégante dévoile une belle matière mûre qui se fond dans le boisé. Un vin assez puissant pour accompagner une côte de bœuf cuite sur la braise, d'ici un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Val de mercy
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VAL DE MERCY GRANDS VINS
4, rue des Écoles
21630 Pommard
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 22 77 34
F: +33 3 86 41 45 80
@: roy@valdemercy.com

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Le vin : Val de mercy, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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