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UNION DE PRODUCTEURS DE SAINT-ÉMILION
2008

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Élaborée par la coopérative de Saint-Émilion et composée principalement de merlot (60 %), avec un appoint de cabernets, cette cuvée fait preuve d'une réelle personnalité. Derrière sa robe rubis intense, elle délivre un bouquet expressif de fruits rouges très mûrs. Son palais riche et gras s'appuie sur une structure de tanins souples et veloutés. Un vin séduisant, à apprécier jeune (un à deux ans de garde). La cave vinifie aussi le Ch. Cazenave 2008 (34 000 b.), cité pour sa rondeur et pour ses arômes de fruits noirs épicés, qui mérite un petit séjour en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Union de producteurs de saint-émilion
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
130000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

UNION DE PRODUCTEURS DE SAINT-ÉMILION
Haut-Gravet BP 27
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 70 71
F: +33 5 57 24 65 18
@: contact@udpse.com

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Le vin : Union de producteurs de saint-émilion, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.