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THIERRY ET LYDIE CHANCELLE
2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'exploitation de Thierry Chancelle a son siège à Turquant, pittoresque village troglodytique. Situé sur la côte, son vignoble domine la vallée de la Loire. L'encépagement comprend presque exclusivement des cépages rouges destinés à la production de saumur-champigny, mais la propriété a maintenu une petite superficie en chenin, perpétuant ainsi une tradition viticole: au XVIIIes., la région devait uniquement sa notoriété aux vins blancs liquoreux. À déguster ce millésime, on comprend les raisons de cette renommée: sa robe jaune d'or, ses arômes frais d'ananas, de poire, de fruit de la Passion, sa bouche friande, à la fois riche et vive, composent un ensemble fort harmonieux.
IDENTITÉ DU VIN :
Thierry et lydie chancelle
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

THIERRY CHANCELLE
27, rue des Martyrs
49730 Turquant
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 38 11 83
F: +33 2 41 51 47 71
@: domaine-bourdin-chancelle@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Thierry et lydie chancelle, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.