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THIERRY CONSTANTIN
Larme de Décembre Johannisberg 2000

Guide 2003
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Rien ne naît que d'amour, et rien ne se fait que d'amour, écrit Ramuz dans son Chant de notre Rhône. Thierry Constantin le sait bien, lui qui ayant repris ce vignoble en 1995, le conduit aujourd'hui au coup de coeur pour une Larme de Décembre: un johannisberg vendanges tardives d'un or riche en carats. Au nez se répondent le champignon, la châtaigne et même la cacahuète. Onctueux, ferme, ce vin incarne le botrytis et pourra faire escorte à votre attente pendant quelque dix ans. Magnifique en un mot.
IDENTITÉ DU VIN :
Thierry constantin
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

THIERRY CONSTANTIN
rte de Savoie 99
1962 Pont-de-la-Morge
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 27 346 61 23
F: 27 346 60 20
@: info@thierryconstantin.ch

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).