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THIERRY CONSTANTIN
Johannisberg Larme de décembre 1999

Guide 2002
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis avril 2001, Thierry Constantin a ouvert un caveau de dégustation sur ce domaine de 5,5 ha. Il y propose ce vin liquoreux issu de johannisberg (alias sylvaner). La robe d'or à reflets jaune paille invite à découvrir une palette intense composée de sous-bois, de poire confite et de châtaigne. Gras et onctueux, le palais révèle des notes de Botrytis bien présentes et s'appuie sur un réel équilibre pour flatter encore longtemps les sens. Une bouteille à attendre trois ans (Bouteilles de 50 cl.). Le jury a attribué deux étoiles à un autre liquoreux: le Larme d'or Petite arvine 99 (70 à 99 F; bouteilles de 37,5 cl.)
IDENTITÉ DU VIN :
Thierry constantin
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

THIERRY CONSTANTIN
rte de Savoie 99
1962 Pont-de-la-Morge
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 27 346 61 23
F: 27 346 60 20
@: info@thierryconstantin.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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