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TERRE D'AMANDIERS
Les Flacons Saveurs d'élites 2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Maurel-Vedeau, c'est d'abord une association de dénicheurs de terroirs, une maison de négoce qui a l'âme vigneronne. Dans la série Saveurs d'élites, chardonnay (80 %) et sauvignon font ici alliance pour affronter les plat les plus sophistiqués: des langoustines aux girolles déglacées au jus de veau, par exemple. On n'en attendait pas moins d'un vin aussi complexe et élégant, qui associe les notes de noisette du chardonnay, les fragrances sauvageonnes du sauvignon à un boisé délicat.
IDENTITÉ DU VIN :
Terre d'amandiers
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

MAISON MAUREL-VEDEAU
ZI La Baume
34290 Servian
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 39 21 20
F: 04 67 39 22 13
@: contact@maurelvedeau.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Terre d'amandiers, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.